Основни Готварски Техники-Велико Търново

Service Description

Курса се провежда в рамките на 10 дни (4 дни са онлайн теория и 6 дни практика) Място на провеждане: гр. Велико Търново ПРОФЕСИОНАЛНА ГИМНАЗИЯ ПО ТУРИЗЪМ „Д-р Васил Берон“ Контакт: 0897333122 Дата на курса: онлайн теория 30.10-02.11 практика 03.11-08.11 Продължителност: 10 дни Цена: 2000 лв. Какво научаваме на практика? Запознаваме се с основните продукти, използвани в готварството, и техните характеристики. Научаваме основни хигиенни практики в кухнята и HACСР Начини и термини на рязане И още: *Подготовка на зеленчуци и бланширане *Видове термични обработки *Супи и бульони *Избистряне , застройки *Стартери, Дресинги и салати *Предястия , паста , ризото , начин на приготвяне , ниоки , сосове, добавки и гарнитури *Месо , риба и морски дарове. Транжиране и термична обработка. *Транжиране, филетиране,мариноване, начин на съхранение *Готварски Десерти *Модерна презентация Курса завършва с изпитна част и фотосесия на приготвените ястия Всеки курсист получава: - Учебник с рецепти - Персонализирана готварска куртка - 2 предни престилки - Комплект ножове ( само за записалите се до 01.02.2025) Цена на курса: 2000 лв. В курса използаме продукти на Фивепи https://fivepi.com/